西安是中国最的七大古都之一。对于中国历史和传统文化的形

成与发展而言，西安曾有过无与伦比的贡献。在一千余年的漫长岁月中

，西安作为中国十多个王朝的国都，是展示中国历史的舞台。来西安旅

游的人除了要了解西安厚重的历史文化以外，更应该体味一下西安源远

流长的饮食文化。

单逛逛西安的小吃街和夜市就会令人流连忘返。

             大麦市街回民风味小吃街

大麦市街回民风味小吃街是古城西安的清真风味小吃街，也是

经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑风格独特，各色小

吃一应俱全。因地处热闹市区，又是回民聚居地，整条街终日人来人往

，络绎不绝。这条街上有许多店24小时都营业，无论您什么时候去

，总能吃得令你满意。

特色小吃：老马家腊牛羊肉、老童家腊牛羊肉、何家卤汁凉粉等很

正宗，名声远扬，还有粉蒸肉、灌汤包子、麦仁稀饭、锅贴、砂锅、柿

子饼、炒凉粉、清真肉丸糊辣汤、酿皮、牛羊肉泡馍、烤鱼、烤羊肉、

涮牛肚等。这里的清真炒货也非常不错，如炒瓜子、炒花生、牛骨髓炒

面等，深受欢迎。

营业时间：无论白天晚上，随到随吃。

地址：西大街桥梓口什字北侧，大麦市街南段

南梢门夜市

西安市规模较大的夜市之一，每到夜晚，整条街灯火通明，热闹非

凡，各摊位前都不乏食客，小吃品种非常丰富，能够满足各地游客的口

味。

小吃品种：全国各地风味小吃，有饺子、砂锅、米线、麻辣烫、烤

肉烤鱼、东北熏肉大饼、岐山臊子面、扯面、麻食、打边炉、涮锅等等

。

特色：李老大砂锅米线、小四川麻辣烫、胖嫂烤肉烤鱼、王记涮锅

等，总是座无虚席。

营业时间：晚6时至凌晨柏树林夜市小吃品种：全国各地风味小吃

，各类炒菜、大排档、麻辣烫、烤肉、烤鱼、水饺、砂锅米线、扯面、

拉面等。

特色：亚鑫大排档、俊鑫麻辣烫、王记烤肉、烤鱼等，因选料精、

味道好、经济实惠而吸引了无数回头客。

营业时间：晚6时至凌晨

北广济街回民风味小吃街

这里是西安回民风味小吃比较集中的地方之一，其中老马家甑糕王

（麻家什字东北角205号）的甑糕是西安小吃之一，许多人大老远

跑到这里就为了能吃上热呼呼刚出笼的老马家甑糕，既好吃又经济实惠

，加上老板热情周到的服务，白天到这里的食客络绎不绝。

特色小吃：老马家甑糕王、刘家烧鸡、老铁家五味腊牛羊肉、凯丽

思柿子饼大王、老徐家黄桂柿子饼、老刘家牛羊肉泡馍、老白家水盆羊

肉、老刘家锅贴、马家羊杂羔、老刘家粉蒸肉等。

营业时间：白天至凌晨

西安小吃集市备忘录：

大众夜市：                清真夜市：

东新街夜市            大麦市街回民风味小吃街

南梢门夜市            北广济街回民风味小吃街

建西街夜市            北院门夜市

柏树林夜市            大皮院夜市

北新街夜市老

关庙夜市